Mark staat elke tweede en vierde zaterdag met heerlijke soepen en quiches op de Ommelander Markt. Het aanbod wordt aangepast aan het seizoen en er is voor iedereen iets wils: met vlees of zonder vlees, glutenvrij of veganistisch.
Ter ere van het 5-jarig jubileum van Mark op de Ommelander Markt maakten we een interview met Mark: over hoe het begon en zijn kijk op de toekomst.
“Ik heb vanaf het eerste begin een aantal vaste klanten, echte fans”
Interview met Mark Pietersen, Etenkokerij
Op de markt van 27 juni vierde Mark Pietersen van Etenkokerij, dat hij vijf jaar op de Ommelander Markt staat. Alle klanten kregen die dag een leuk kadootje, een pollepel (zie de foto). Een goed moment ook om Mark te vragen naar zijn ervaringen op de markt de afgelopen jaren en zijn verwachtingen voor de toekomst.
Wie is Mark Pietersen?
“Mijn naam is dus Mark Pietersen en ik ben 53. In 2014 ben ik Uw Kok Thuis gestart, vanwaaruit ik privédiners aan huis verzorg, (luxe) catering, kookdemonstraties en andere leuke dingen die op mijn pad komen. Tijdens corona is daaruit ook Koken voor de Buurt ontstaan: het verzorgen van themamaaltijden voor bewoners in en om Meerstad. In 2021 kreeg ik de kans om het bedrijf Etenkokerij over te nemen, inclusief de plek op markt. Daar verkoop ik vooral soepen en quiches.”
