Ik (Noor, 24) ben geboren en getogen in Groningen, opgegroeid in het Noorderplantsoen, en heb al sinds kind  een passie voor koken en bakken. De afgelopen jaren heb ik waar ik kook de schoonheid en smaak van plant-aardig eten willen delen, en de natuurlijke ingrediënten de hoofdrol willen geven. Ik maak dan ook graag gebruik van eetbare bloemen en wildgeplukte kruiden. Met hart voor de aarde, de mensen, de smaak, zoet én hartig, is het zaadje geplant wat Van Hartig is.